Description
***SAISON HIVER 2024-2025*** Poste logé
Plusieurs postes à pourvoir
Inauguré en 2017, le °Fahrenheit Seven Courchevel (Moriond - 1650) est un hôtel de 85 chambres et suites, 3 restaurants et 3 bars. Il a été élu Meilleur Nouveau Ski Hotel du Monde après sa rénovation en 2018. Repère d'hédonistes, c'est un hôtel lifestyle indépendant qui mêle convivialité, ambiance festive et service 4 étoiles.
.Le poste
Rattaché(e) au Chef de cuisine et au Second, vous travaillerez en collaboration avec toute l'équipe de cuisine et assisterez les Chefs de parties dans la réalisation des mets. Vos principales missions seront:
- D'assurer la mise en place, la préparation et la production des mets conformément aux fiches techniques.
- D'assurer les travaux préparatoires de cuisine : nettoyage, éminçage, garnitures dans les règles de l'art.
- De veiller à la bonne présentation des plats et leur bonne température
- D'assurer le nettoyage et le rangement. Vous pourrez être également amené à effectuer la plonge.
- De vous assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP et Sécurité
- De connaître les objectifs chiffrés de votre service et de vous impliquer dans la réalisation de ceux-ci.
.Les compétences requises
Nous ne recherchons pas de "profil type", mais des compétences !
- Une expérience significative en cuisine
- La capacité à travailler en équipe
- Le souci du détail et la rigueur
.Les avantages
- Nous prenons en charge votre logement à Courchevel (73)
- Nous vous recrutons pour une saison de 4 mois, avec possibilité de prolongement sur la saison d'été via les autres établissements du groupe
- Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un groupe familial en plein développement
- Vous aurez un cadre de travail unique, sur les pistes du plus grand domaine skiable au monde, à 100 mètres des remontées mécaniques
Plusieurs postes à pourvoir
Inauguré en 2017, le °Fahrenheit Seven Courchevel (Moriond - 1650) est un hôtel de 85 chambres et suites, 3 restaurants et 3 bars. Il a été élu Meilleur Nouveau Ski Hotel du Monde après sa rénovation en 2018. Repère d'hédonistes, c'est un hôtel lifestyle indépendant qui mêle convivialité, ambiance festive et service 4 étoiles.
.Le poste
Rattaché(e) au Chef de cuisine et au Second, vous travaillerez en collaboration avec toute l'équipe de cuisine et assisterez les Chefs de parties dans la réalisation des mets. Vos principales missions seront:
- D'assurer la mise en place, la préparation et la production des mets conformément aux fiches techniques.
- D'assurer les travaux préparatoires de cuisine : nettoyage, éminçage, garnitures dans les règles de l'art.
- De veiller à la bonne présentation des plats et leur bonne température
- D'assurer le nettoyage et le rangement. Vous pourrez être également amené à effectuer la plonge.
- De vous assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP et Sécurité
- De connaître les objectifs chiffrés de votre service et de vous impliquer dans la réalisation de ceux-ci.
.Les compétences requises
Nous ne recherchons pas de "profil type", mais des compétences !
- Une expérience significative en cuisine
- La capacité à travailler en équipe
- Le souci du détail et la rigueur
.Les avantages
- Nous prenons en charge votre logement à Courchevel (73)
- Nous vous recrutons pour une saison de 4 mois, avec possibilité de prolongement sur la saison d'été via les autres établissements du groupe
- Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un groupe familial en plein développement
- Vous aurez un cadre de travail unique, sur les pistes du plus grand domaine skiable au monde, à 100 mètres des remontées mécaniques
Horaires
39H
Expérience requise
1 An(s)