Description
*** Saison hiver 2024/2025 *** Poste nourri logé
En tant que Pizzaïolo, vous êtes chargé de préparer des pizzas et pates authentiques et délicieuses dans un restaurant italien. Ce rôle nécessite des compétences spécifiques en préparation de pâte, en cuisson et en création de pizzas et pates variées.
Responsabilités principales :
Préparation de la Pâte et des Ingrédients :
- Préparer la pâte à pizza en suivant les recettes traditionnelles ou spécifiques du restaurant.
- Préparer les ingrédients frais tels que les sauces, les fromages, les légumes, les viandes et autres garnitures.
- Cuisson des Pizzas :
- Opérer le four à pizza et cuire les pizzas en respectant les temps de cuisson appropriés.
- Veiller à ce que les pizzas soient cuites de manière uniforme et selon les standards de qualité du restaurant.
Créativité et Variété :
- Créer une variété de pizzas en utilisant différentes combinaisons d'ingrédients et en respectant les préférences des clients.
- Proposer de nouvelles recettes ou des suggestions pour améliorer les pizzas existantes.
Maintien de la Qualité et de l'Hygiène :
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de préparation.
- Maintenir la propreté de l'espace de travail, des équipements et des outils de cuisine.
Soucieux d'améliorer constamment l'efficacité et l'organisation, apporte, après accord de sa hiérarchie, selon l'importance des changements, toute modification qu'il/elle jugera utile dans l'organisation ou les méthodes de travail, après s'être assuré(e) de la conformité des nouvelles règles avec les procédures en vigueur.
Fait respecter un niveau du sens moral et adopte toujours un comportement positif envers le travail.
- Informe sa hiérarchie de tout incident ou problème survenu dans le déroulement de son travail, en particulier ceux qu'elle n'aura pas été en mesure de résoudre ou dont l'importance le justifie, qu'il s'agisse de problèmes relatifs au travail ou au personnel.
- Effectue toute autre tache ponctuelle ou régulière à la demande de sa hiérarchie.
- Respecte les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que le Règlement Intérieur.
Qualités & Compétences indispensables :
- Expérience avérée en tant que Pizzaïolo ou dans la préparation de pizzas artisanales et pates
- Excellentes compétences en préparation de pâte, en étalage et garniture de pizza.
- Connaissance des ingrédients frais et de leur manipulation pour des pizzas de qualité.
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant la qualité des produits.
En tant que Pizzaïolo, vous êtes chargé de préparer des pizzas et pates authentiques et délicieuses dans un restaurant italien. Ce rôle nécessite des compétences spécifiques en préparation de pâte, en cuisson et en création de pizzas et pates variées.
Responsabilités principales :
Préparation de la Pâte et des Ingrédients :
- Préparer la pâte à pizza en suivant les recettes traditionnelles ou spécifiques du restaurant.
- Préparer les ingrédients frais tels que les sauces, les fromages, les légumes, les viandes et autres garnitures.
- Cuisson des Pizzas :
- Opérer le four à pizza et cuire les pizzas en respectant les temps de cuisson appropriés.
- Veiller à ce que les pizzas soient cuites de manière uniforme et selon les standards de qualité du restaurant.
Créativité et Variété :
- Créer une variété de pizzas en utilisant différentes combinaisons d'ingrédients et en respectant les préférences des clients.
- Proposer de nouvelles recettes ou des suggestions pour améliorer les pizzas existantes.
Maintien de la Qualité et de l'Hygiène :
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de préparation.
- Maintenir la propreté de l'espace de travail, des équipements et des outils de cuisine.
Soucieux d'améliorer constamment l'efficacité et l'organisation, apporte, après accord de sa hiérarchie, selon l'importance des changements, toute modification qu'il/elle jugera utile dans l'organisation ou les méthodes de travail, après s'être assuré(e) de la conformité des nouvelles règles avec les procédures en vigueur.
Fait respecter un niveau du sens moral et adopte toujours un comportement positif envers le travail.
- Informe sa hiérarchie de tout incident ou problème survenu dans le déroulement de son travail, en particulier ceux qu'elle n'aura pas été en mesure de résoudre ou dont l'importance le justifie, qu'il s'agisse de problèmes relatifs au travail ou au personnel.
- Effectue toute autre tache ponctuelle ou régulière à la demande de sa hiérarchie.
- Respecte les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que le Règlement Intérieur.
Qualités & Compétences indispensables :
- Expérience avérée en tant que Pizzaïolo ou dans la préparation de pizzas artisanales et pates
- Excellentes compétences en préparation de pâte, en étalage et garniture de pizza.
- Connaissance des ingrédients frais et de leur manipulation pour des pizzas de qualité.
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant la qualité des produits.
Horaires
39H
Compétences requises
- Techniques de tournage de pâte à crêpe (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes fraîches (compétence exigée).
- Cuire une pizza au four (compétence exigée).
- Former une pâte à pizza (compétence exigée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes fraîches (compétence exigée).
- Cuire une pizza au four (compétence exigée).
- Former une pâte à pizza (compétence exigée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence souhaitée).
Expérience requise
12 Mois