Description
***SAISON HIVER 2024/2025*** Poste logé
Sous la responsabilité du Directeur de l'hôtel, vous développez la rentabilité de votre département
en assurant la vente sur les points de restauration et leur gestion. Vos principales missions seront:
- De superviser les services de la restauration selon les objectifs de rentabilité, la charte qualité de
l'établissement et des normes HACCP et Sécurité
- De mettre en place et contrôler la bonne organisation du travail pour l'ensemble des points de
vente
- De vous assurer de la bonne utilisation du matériel
- D'optimiser le revenue management et de participer à la gestion des stocks
- De contrôler les plannings établis par les responsables de services et de tenir à jour la GTA
(Gestion des Temps et des Activités) selon la législation du travail HCR
- D'être un interlocuteur de confiance pour vos équipes dans la transmission des informations
- D'établir d'excellentes relations avec le client
- De participer à la logistique d'événements °F7 en collaboration avec l'Assistante Commerciale
Groupes et Séminaires et la Responsable Communication du groupe
Sous la responsabilité du Directeur de l'hôtel, vous développez la rentabilité de votre département
en assurant la vente sur les points de restauration et leur gestion. Vos principales missions seront:
- De superviser les services de la restauration selon les objectifs de rentabilité, la charte qualité de
l'établissement et des normes HACCP et Sécurité
- De mettre en place et contrôler la bonne organisation du travail pour l'ensemble des points de
vente
- De vous assurer de la bonne utilisation du matériel
- D'optimiser le revenue management et de participer à la gestion des stocks
- De contrôler les plannings établis par les responsables de services et de tenir à jour la GTA
(Gestion des Temps et des Activités) selon la législation du travail HCR
- D'être un interlocuteur de confiance pour vos équipes dans la transmission des informations
- D'établir d'excellentes relations avec le client
- De participer à la logistique d'événements °F7 en collaboration avec l'Assistante Commerciale
Groupes et Séminaires et la Responsable Communication du groupe
Horaires
39H
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)