Description
Sous la responsabilité de la Direction, vous aurez pour missions :
Management :
Accompagner, former et gérer l'équipe polyvalente du restaurant, du room service et du bar
Assurer de la parfaite connaissance des procédures, de la carte et des produits par ses collaborateurs
Gérer, contrôler et veiller au respect des plannings des collaborateurs
Participer aux réunions des Chefs de service
Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et les autres services de l'hôtel
Se coordonner avec tous les services de l'hôtel (Restaurant, Spa, Skishop, Gouvernantes, ...) et communiquer avec la Direction
Opérationnel :
Accueillir, conseiller et prendre les commandes de la clientèle
Répondre aux emails et au standard téléphonique du restaurant
Suivre le planning des réservations (taux d'occupations, réservations de dernière minute), le contrôle de ces dernières et son optimisation
Contrôler les cardex clients et les bons cadeaux
Gestion :
Respecter les objectifs budgétaires fixés par le comité exécutif
Veiller à la mise à jour des menus de nos différents points de vente et de leur traduction
Gérer les réclamations et litiges
Assurer la bonne gestion des caisses et superviser la facturation
Gérer les statistiques couverts, les stocks des produits nécessaires et l'approvisionnement des points de vente
Travailler en étroite collaboration avec nos prestataires extérieurs
Qualité :
Assurer la qualité de service définie par l'établissement en respectant les normes LQA
Veiller à la satisfaction de la clientèle et développer la relation client
Faire appliquer les normes d'hygiène en vigueur
Être responsable des arts de la table, du mobilier et du matériel du restaurant
Veiller au bon fonctionnement des procédures RSE de le K2 Collections
Veiller au respect de la luxury attitude des équipes
Savoir être :
Excellente présentation
Aisance d'élocution et langage courtois exigés
Réactif, pédagogue et discret
Esprit d'initiative, force de proposition
Excellent sens de l'organisation et des priorités (savoir gérer les imprévus)
Sens du détail
Savoir-faire :
Anglais courant exigé, deuxième langue souhaitée et une troisième langue serait un plus
Aisance à l'écrit en Français et en Anglais
Compétences managériales
Maitrise de Micros, Guest Online et des différents Pack Office
Connaissance de Secretboxe et Octime
Connaissance des normes d'hygiène, des législations et des normes de sécurité en vigueur
Maîtrise des techniques de service, en chambre et de sommellerie
Expérience en hôtellerie de luxe indispensable
Management :
Accompagner, former et gérer l'équipe polyvalente du restaurant, du room service et du bar
Assurer de la parfaite connaissance des procédures, de la carte et des produits par ses collaborateurs
Gérer, contrôler et veiller au respect des plannings des collaborateurs
Participer aux réunions des Chefs de service
Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et les autres services de l'hôtel
Se coordonner avec tous les services de l'hôtel (Restaurant, Spa, Skishop, Gouvernantes, ...) et communiquer avec la Direction
Opérationnel :
Accueillir, conseiller et prendre les commandes de la clientèle
Répondre aux emails et au standard téléphonique du restaurant
Suivre le planning des réservations (taux d'occupations, réservations de dernière minute), le contrôle de ces dernières et son optimisation
Contrôler les cardex clients et les bons cadeaux
Gestion :
Respecter les objectifs budgétaires fixés par le comité exécutif
Veiller à la mise à jour des menus de nos différents points de vente et de leur traduction
Gérer les réclamations et litiges
Assurer la bonne gestion des caisses et superviser la facturation
Gérer les statistiques couverts, les stocks des produits nécessaires et l'approvisionnement des points de vente
Travailler en étroite collaboration avec nos prestataires extérieurs
Qualité :
Assurer la qualité de service définie par l'établissement en respectant les normes LQA
Veiller à la satisfaction de la clientèle et développer la relation client
Faire appliquer les normes d'hygiène en vigueur
Être responsable des arts de la table, du mobilier et du matériel du restaurant
Veiller au bon fonctionnement des procédures RSE de le K2 Collections
Veiller au respect de la luxury attitude des équipes
Savoir être :
Excellente présentation
Aisance d'élocution et langage courtois exigés
Réactif, pédagogue et discret
Esprit d'initiative, force de proposition
Excellent sens de l'organisation et des priorités (savoir gérer les imprévus)
Sens du détail
Savoir-faire :
Anglais courant exigé, deuxième langue souhaitée et une troisième langue serait un plus
Aisance à l'écrit en Français et en Anglais
Compétences managériales
Maitrise de Micros, Guest Online et des différents Pack Office
Connaissance de Secretboxe et Octime
Connaissance des normes d'hygiène, des législations et des normes de sécurité en vigueur
Maîtrise des techniques de service, en chambre et de sommellerie
Expérience en hôtellerie de luxe indispensable
Expérience requise
Expérience exigée de 2 An(s)
Informations sur l'établissement
Le K2 Chogori s'inscrit à Val d'Isère comme le reflet d'une philosophie hôtelière empreinte de savoir-faire et d'authenticité. Dernier-né des maisons Le K2 Collections, lové au cœur du village, il mêle authenticité et tradition alpine.
Notre établissement propose 9 Suites dont 2 Penthouses, l'ensemble modulable en 21 Chambres et Suites individuelles. Conçue comme une véritable maison de village alpin, Le K2 Chogori propose l'intimité d'un spa & d'un espace bien-être, un...
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