Description
Description :
RESPONSABILITÉS PRINCIPALES :
*
ACCUEIL ET SERVICE DES CLIENTS :
* Accueillir les clients et les accompagner à leur table.
* Présenter le menu et fournir des informations détaillées sur les plats et les boissons.
* Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine de manière précise.
*
SUPERVISION ET COORDINATION :
* Superviser les commis de rang et les apprentis dans sa section.
* Assurer la mise en place et le débarrassage des tables dans sa section.
* Coordonner avec la cuisine et le bar pour assurer un service fluide et efficace.
*
QUALITÉ DE SERVICE :
* Veiller à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience culinaire.
* Gérer les demandes spéciales et les réclamations des clients avec professionnalisme.
* Contrôler la qualité et la présentation des plats avant de les servir.
*
GESTION ET ORGANISATION :
* Maintenir la propreté et l'organisation de sa section.
* Gérer les stocks de consommables de sa section (linge de table, couverts, etc.).
* Participer à la préparation des tables et des buffets selon les standards de l'établissement.
*
FORMATION ET DÉVELOPPEMENT :
* Former et encadrer les commis de rang et les apprentis.
* Encourager le développement des compétences en service de l'équipe de sa section.
Profil recherché :
COMPÉTENCES ET QUALIFICATIONS :
*
FORMATION : Diplôme en hôtellerie-restauration, ou équivalent.
*
EXPÉRIENCE : Minimum de 3 années d'expérience en restauration, avec une expérience significative en tant que commis de salle ou poste similaire.
*
COMPÉTENCES TECHNIQUES :
* Excellente connaissance des techniques de service en salle.
* Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Connaissance des vins et des boissons.
*
COMPÉTENCES PERSONNELLES :
* Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
* Capacité à travailler en équipe et à diriger des subordonnés.
* Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps.
* Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
RESPONSABILITÉS PRINCIPALES :
*
ACCUEIL ET SERVICE DES CLIENTS :
* Accueillir les clients et les accompagner à leur table.
* Présenter le menu et fournir des informations détaillées sur les plats et les boissons.
* Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine de manière précise.
*
SUPERVISION ET COORDINATION :
* Superviser les commis de rang et les apprentis dans sa section.
* Assurer la mise en place et le débarrassage des tables dans sa section.
* Coordonner avec la cuisine et le bar pour assurer un service fluide et efficace.
*
QUALITÉ DE SERVICE :
* Veiller à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience culinaire.
* Gérer les demandes spéciales et les réclamations des clients avec professionnalisme.
* Contrôler la qualité et la présentation des plats avant de les servir.
*
GESTION ET ORGANISATION :
* Maintenir la propreté et l'organisation de sa section.
* Gérer les stocks de consommables de sa section (linge de table, couverts, etc.).
* Participer à la préparation des tables et des buffets selon les standards de l'établissement.
*
FORMATION ET DÉVELOPPEMENT :
* Former et encadrer les commis de rang et les apprentis.
* Encourager le développement des compétences en service de l'équipe de sa section.
Profil recherché :
COMPÉTENCES ET QUALIFICATIONS :
*
FORMATION : Diplôme en hôtellerie-restauration, ou équivalent.
*
EXPÉRIENCE : Minimum de 3 années d'expérience en restauration, avec une expérience significative en tant que commis de salle ou poste similaire.
*
COMPÉTENCES TECHNIQUES :
* Excellente connaissance des techniques de service en salle.
* Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Connaissance des vins et des boissons.
*
COMPÉTENCES PERSONNELLES :
* Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
* Capacité à travailler en équipe et à diriger des subordonnés.
* Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps.
* Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Horaires
Temps plein
Expérience requise
Expérience exigée