Description
Le/La Maître d'Hôtel travaille en étroite collaboration avec les équipes du Bar et de la salle.
Vos journées seront très variées et vos missions le seront tout autant :
- Accueillir et conseiller la clientèle afin de garantir son entière satisfaction tout au long du service au restaurant semi-gastronomique Les Planches.
- Prendre les commandes, animer les services tout en apportant une attention particulière aux détails, et participer à l'optimisation du chiffre d'affaires
- Superviser les chefs de rang, commis de salle et établir les plannings
- Connaissances sur le vin et les boissons pour participer à la création des cartes
- Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de l'organisation de la brigade, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine
- Gestion de la caisse, facturation et encaissements
- Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle
Vos journées seront très variées et vos missions le seront tout autant :
- Accueillir et conseiller la clientèle afin de garantir son entière satisfaction tout au long du service au restaurant semi-gastronomique Les Planches.
- Prendre les commandes, animer les services tout en apportant une attention particulière aux détails, et participer à l'optimisation du chiffre d'affaires
- Superviser les chefs de rang, commis de salle et établir les plannings
- Connaissances sur le vin et les boissons pour participer à la création des cartes
- Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de l'organisation de la brigade, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine
- Gestion de la caisse, facturation et encaissements
- Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle
Horaires
39H
Compétences requises
- Techniques du service en salle (compétence exigée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
Expérience requise
12 Mois