Description
Description du poste :
L'hôtel
Maison Albar - L'Imperator 5* recherche son futur Maître d'hôtel (H/F) pour son restaurant gastronomique DUENDE** signé Pierre Gagnaire.
La table du DUENDE a été pensée pour offrir un souvenir
gastronomique unique grâce à ses accords parfaits en 6 ou 9 temps, et sa cave à
vin exceptionnelle. Cette adresse d'exception de 30 couverts reflète avant tout l'ambition de mettre en avant et en valeur le travail des hommes et des femmes soucieux du terroir, de l'environnement et du savoir-faire de nos producteurs (agriculteurs, pêcheurs ou encore vignerons).
En qualité de Maître d'hôtel, vous serez garant :Du bon déroulement des 6 services chaque semaine (du jeudi soir au dimanche midi)De l'excellence de service auprès des clients, de développer leur satisfaction et les fidéliserDe superviser, développer et former votre équipe au quotidienD'entretenir une parfaite communication entre votre équipe en salle et celle du Chef Exécutif Masaki NAGAO De la
gestion des stocks, de la caisse et du budgetDu
respect de la réglementation et des normes d'hygièneDe
contribuer à la mise en œuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE
Vos atouts pour cette opportunité :***Une
expérience significative réussie à un poste similaire au sein d'une
structure équivalente***Une très
bonne maîtrise de l'anglais***Une bonne
connaissance des normes LQA
* Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
* Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets, ayant soif d'apprendre et de faire vivre à nos clients un voyage des sens culinaire***Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur
notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur***
L'hôtel
Maison Albar - L'Imperator 5* recherche son futur Maître d'hôtel (H/F) pour son restaurant gastronomique DUENDE** signé Pierre Gagnaire.
La table du DUENDE a été pensée pour offrir un souvenir
gastronomique unique grâce à ses accords parfaits en 6 ou 9 temps, et sa cave à
vin exceptionnelle. Cette adresse d'exception de 30 couverts reflète avant tout l'ambition de mettre en avant et en valeur le travail des hommes et des femmes soucieux du terroir, de l'environnement et du savoir-faire de nos producteurs (agriculteurs, pêcheurs ou encore vignerons).
En qualité de Maître d'hôtel, vous serez garant :Du bon déroulement des 6 services chaque semaine (du jeudi soir au dimanche midi)De l'excellence de service auprès des clients, de développer leur satisfaction et les fidéliserDe superviser, développer et former votre équipe au quotidienD'entretenir une parfaite communication entre votre équipe en salle et celle du Chef Exécutif Masaki NAGAO De la
gestion des stocks, de la caisse et du budgetDu
respect de la réglementation et des normes d'hygièneDe
contribuer à la mise en œuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE
Vos atouts pour cette opportunité :***Une
expérience significative réussie à un poste similaire au sein d'une
structure équivalente***Une très
bonne maîtrise de l'anglais***Une bonne
connaissance des normes LQA
* Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
* Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets, ayant soif d'apprendre et de faire vivre à nos clients un voyage des sens culinaire***Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur
notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur***
Expérience requise
Expérience exigée de 3 An(s)