Description
Bruce recrute des Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) pour un de ses clients à Caen (14)
Les missions :
En tant que Maitre d'hôtel, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations de restauration, tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.
Vos responsabilités seront les suivantes :
- Assurer la satisfaction client
- Superviser et coordonner le personnel de service et la gestion quotidienne des activités de restauration
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées
- Assurer un service client de qualité en répondant aux demandes et aux plaintes.
Vos tâches seront les suivantes :
-Animation du brief d'avant service en cas d'absence des supérieurs
-Intervention directe dans une des activités du service en cas de besoin
-Répartition des tâches en salle en fonction du personnel et de l'affluence de la clientèle
-Supervision de la caisse et des encaissements
- Approvisionnement et gestion du matériel
-Inventaire et répartition des tâches
-Accueil et intégration du nouveau personnel
- Assurer la coordination avec la cuisine
Les compétences requises sont les suivantes :
-Compétences en gestion et en leadership
-Bonne capacité à travailler en équipe et à superviser le personnel
-Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
Votre environnement de travail :
Dates : A partir du 16/09/2024
Horaires : du lundi au dimanche
Niveau d'étude : Aucun diplôme requis
Les missions :
En tant que Maitre d'hôtel, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations de restauration, tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.
Vos responsabilités seront les suivantes :
- Assurer la satisfaction client
- Superviser et coordonner le personnel de service et la gestion quotidienne des activités de restauration
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées
- Assurer un service client de qualité en répondant aux demandes et aux plaintes.
Vos tâches seront les suivantes :
-Animation du brief d'avant service en cas d'absence des supérieurs
-Intervention directe dans une des activités du service en cas de besoin
-Répartition des tâches en salle en fonction du personnel et de l'affluence de la clientèle
-Supervision de la caisse et des encaissements
- Approvisionnement et gestion du matériel
-Inventaire et répartition des tâches
-Accueil et intégration du nouveau personnel
- Assurer la coordination avec la cuisine
Les compétences requises sont les suivantes :
-Compétences en gestion et en leadership
-Bonne capacité à travailler en équipe et à superviser le personnel
-Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
Votre environnement de travail :
Dates : A partir du 16/09/2024
Horaires : du lundi au dimanche
Niveau d'étude : Aucun diplôme requis
Horaires
39H
Compétences requises
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - en restauration, gestion, leadership