Description
L'emblématique restaurant La Corderie Royale situé en centre-ville de Rochefort recherche son/sa Maître d'hôtel.
Situé dans le parc de La Corderie Royale, sur les bords de la Charente et à 2 pas du port de plaisance, le restaurant offre un cadre unique à ses clients. Associé à l'hôtel 4**** Mercure Rochefort, il propose une offre de restauration diversifiée (clientèle individuelle loisir, individuelle affaire, groupe loisir, groupe affaire, limonade, cocktail, séminaire et évènementiel). Notre maître d'hôtel aura en collaboration avec la directrice de la restauration le rôle de bien préparer les différents services en amont, accueillir les clients et s'assurer de l'excellence du déroulement des services.
Nous sommes à la recherche d'un profil expérimenté en restauration, très rigoureux, organisé et qui à le sens du détail. Il est également important de savoir manager et fédérer ses équipes (assistante maître d'hôtel, chefs de rang, commis de salle, apprentie) et d'avoir un état d'esprit bienveillant tout en restant professionnel. Notre maître d'hôtel aura aussi le rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction.
Nous proposons un contrat en CDI, 39h par semaine avec 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs, horaires variables et aménageables selon les impératifs de l'activité et les besoins personnels.
A très vite pour un entretien !
Situé dans le parc de La Corderie Royale, sur les bords de la Charente et à 2 pas du port de plaisance, le restaurant offre un cadre unique à ses clients. Associé à l'hôtel 4**** Mercure Rochefort, il propose une offre de restauration diversifiée (clientèle individuelle loisir, individuelle affaire, groupe loisir, groupe affaire, limonade, cocktail, séminaire et évènementiel). Notre maître d'hôtel aura en collaboration avec la directrice de la restauration le rôle de bien préparer les différents services en amont, accueillir les clients et s'assurer de l'excellence du déroulement des services.
Nous sommes à la recherche d'un profil expérimenté en restauration, très rigoureux, organisé et qui à le sens du détail. Il est également important de savoir manager et fédérer ses équipes (assistante maître d'hôtel, chefs de rang, commis de salle, apprentie) et d'avoir un état d'esprit bienveillant tout en restant professionnel. Notre maître d'hôtel aura aussi le rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction.
Nous proposons un contrat en CDI, 39h par semaine avec 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs, horaires variables et aménageables selon les impératifs de l'activité et les besoins personnels.
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Horaires
39H Travail en journée
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)