Description
Le Manager de Restaurant en franchise est responsable de la gestion quotidienne du restaurant, veillant à la satisfaction des clients, à la motivation de l'équipe, et à l'atteinte des objectifs financiers.
Ce rôle exige un leadership fort, une excellente gestion organisationnelle, et une passion pour le service à la clientèle.
Gestion opérationnelle : Superviser les opérations quotidiennes du restaurant. Assurer la qualité des produits et services conformément aux normes de la franchise. Gérer les stocks et les approvisionnements.
Management d'équipe : Recruter, former et superviser le personnel. Planifier et organiser les horaires de travail. Favoriser un environnement de travail positif et motivant.
Service à la clientèle : Assurer un excellent service à la clientèle. Gérer les réclamations et les problèmes des clients. Promouvoir les offres et les nouveautés du restaurant.
Gestion financière : Suivre et analyser les performances financières. Optimiser les coûts et maximiser les profits.
Hygiène et sécurité : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Veiller à la propreté et à la sécurité des lieux.
Expérience préalable en gestion de restaurant ou dans un poste similaire. Connaissance des principes de base en gestion financière et en contrôle des coûts. Compétences en leadership et en gestion d'équipe. Excellentes compétences en communication et service à la clientèle. Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement. Maitrise des outils informatiques (logiciels de gestion de restaurant, Microsoft Office, etc.). Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualités recherchées :
Motivation et passion pour la restauration. Esprit entrepreneurial. Sens de l'organisation et de la rigueur. Capacité d'adaptation et flexibilité. Esprit d'initiative et autonomie. Orientation résultats.
Formation :
Bac+2 en hôtellerie-restauration, gestion, ou un domaine connexe. Ou expérience de plusieurs années dans le poste Toute formation complémentaire en management ou en restauration est un plus.
Avantages :
Formation continue et opportunités de développement professionnel. repas offerts. Primes sur objectifs.
Ce rôle exige un leadership fort, une excellente gestion organisationnelle, et une passion pour le service à la clientèle.
Gestion opérationnelle : Superviser les opérations quotidiennes du restaurant. Assurer la qualité des produits et services conformément aux normes de la franchise. Gérer les stocks et les approvisionnements.
Management d'équipe : Recruter, former et superviser le personnel. Planifier et organiser les horaires de travail. Favoriser un environnement de travail positif et motivant.
Service à la clientèle : Assurer un excellent service à la clientèle. Gérer les réclamations et les problèmes des clients. Promouvoir les offres et les nouveautés du restaurant.
Gestion financière : Suivre et analyser les performances financières. Optimiser les coûts et maximiser les profits.
Hygiène et sécurité : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Veiller à la propreté et à la sécurité des lieux.
Expérience préalable en gestion de restaurant ou dans un poste similaire. Connaissance des principes de base en gestion financière et en contrôle des coûts. Compétences en leadership et en gestion d'équipe. Excellentes compétences en communication et service à la clientèle. Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement. Maitrise des outils informatiques (logiciels de gestion de restaurant, Microsoft Office, etc.). Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualités recherchées :
Motivation et passion pour la restauration. Esprit entrepreneurial. Sens de l'organisation et de la rigueur. Capacité d'adaptation et flexibilité. Esprit d'initiative et autonomie. Orientation résultats.
Formation :
Bac+2 en hôtellerie-restauration, gestion, ou un domaine connexe. Ou expérience de plusieurs années dans le poste Toute formation complémentaire en management ou en restauration est un plus.
Avantages :
Formation continue et opportunités de développement professionnel. repas offerts. Primes sur objectifs.
Expérience requise
Expérience exigée de 3 An(s)
Informations sur l'établissement
La Playce, le nouveau parc de loisir indoor de Quimper, a ouvert ses portes le 13 février 2024.
Ce concept innovant en Bretagne offre une expérience unique sur plus de 6 500m².
Le parc offre plus d'une quinzaine d'activités divertissantes et sportives pour tous les âges. Il incarne un lieu de convivialité et de fête avec ses bars et restaurants afin de se divertir en famille et entre amis. Il offre également un cadre inoubliable pour des évènements p...
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