Description
Offre d'emploi : Manager en Restauration Traditionnelle
Lieu : Lyon 2
Type de contrat : CDI - Temps plein
Description du poste :
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie traditionnelle et souhaitez relever un nouveau défi ? Nous recherchons un Manager en restauration pour rejoindre notre équipe et contribuer à la gestion quotidienne de notre établissement. En tant que responsable, vous aurez un rôle clé dans la coordination du personnel, la gestion des opérations et la satisfaction des clients.
Vos missions :
- Assurer la gestion globale du restaurant (accueil, service, gestion des réservations)
- Coordonner et encadrer l'équipe en salle et en cuisine
- Garantir la qualité des plats servis et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Assurer une expérience client exceptionnelle, de l'accueil à la fidélisation
- Participer à l'élaboration de la carte avec le chef
Profil recherché :
- Expérience confirmée en gestion de restaurant ou poste similaire
- Excellentes compétences en leadership et management d'équipe
- Bonne connaissance des normes HACCP et des exigences en restauration
- Capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapides
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Passionné(e) par la cuisine traditionnelle et le service client
Avantages :
- Salaire attractif selon expérience
- Environnement de travail convivial et dynamique
- Planning fixe/2 coupures par semaine
- Possibilité d'évolution au sein du groupe
Comment postuler :
- Envoyez votre CV et lettre de motivation
Rejoignez-nous pour une aventure gourmande et enrichissante au cœur de la tradition culinaire !
Lieu : Lyon 2
Type de contrat : CDI - Temps plein
Description du poste :
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie traditionnelle et souhaitez relever un nouveau défi ? Nous recherchons un Manager en restauration pour rejoindre notre équipe et contribuer à la gestion quotidienne de notre établissement. En tant que responsable, vous aurez un rôle clé dans la coordination du personnel, la gestion des opérations et la satisfaction des clients.
Vos missions :
- Assurer la gestion globale du restaurant (accueil, service, gestion des réservations)
- Coordonner et encadrer l'équipe en salle et en cuisine
- Garantir la qualité des plats servis et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Assurer une expérience client exceptionnelle, de l'accueil à la fidélisation
- Participer à l'élaboration de la carte avec le chef
Profil recherché :
- Expérience confirmée en gestion de restaurant ou poste similaire
- Excellentes compétences en leadership et management d'équipe
- Bonne connaissance des normes HACCP et des exigences en restauration
- Capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapides
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Passionné(e) par la cuisine traditionnelle et le service client
Avantages :
- Salaire attractif selon expérience
- Environnement de travail convivial et dynamique
- Planning fixe/2 coupures par semaine
- Possibilité d'évolution au sein du groupe
Comment postuler :
- Envoyez votre CV et lettre de motivation
Rejoignez-nous pour une aventure gourmande et enrichissante au cœur de la tradition culinaire !
Horaires
41H
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Techniques du service en salle (compétence exigée).
- Caractéristiques des fromages (compétence souhaitée).
- Sommellerie (compétence souhaitée).
- Techniques de port de plateaux/plats (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Choisir les vins (compétence souhaitée).
- Créer, organiser ou coordonner un évènement (compétence souhaitée).
- Effectuer le service du vin (compétence souhaitée).
- Gérer une caisse (compétence souhaitée).
- Gérer une situation conflictuelle (compétence souhaitée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Utiliser des logiciels spécifiques (compétence souhaitée).
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Techniques du service en salle (compétence exigée).
- Caractéristiques des fromages (compétence souhaitée).
- Sommellerie (compétence souhaitée).
- Techniques de port de plateaux/plats (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Choisir les vins (compétence souhaitée).
- Créer, organiser ou coordonner un évènement (compétence souhaitée).
- Effectuer le service du vin (compétence souhaitée).
- Gérer une caisse (compétence souhaitée).
- Gérer une situation conflictuelle (compétence souhaitée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Utiliser des logiciels spécifiques (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)