Description
L'entreprise
SICOMEN, créée le 18 juillet 1986 à LAVAL, est une entreprise adaptée, qui permet à des personnes reconnues avec handicap de bénéficier d'accompagnements professionnels dans un système de travail conforme à leurs besoins.
L'aventure du Sourire qui Régale a débuté en septembre 2020 et depuis l'équipe ne cesse d'étoffer ses recettes pour ravir les papilles de ses clients !
Les emplacements et les évènements de tous types se multiplient et le Food truck renforce de plus en plus sa renommée.
Missions du poste
- Encadrer et accompagner les équipiers (porteur de trisomie et atteint de TSA)
- Élaborer les recettes à proposer aux clients du Food truck dans le respect des normes
- Assurer la bonne marche de la vente des denrées du Food truck (contact client/devis)
Savoir faire
- Savoir cuisiner
- Conduire le camion avec son équipe
- Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité notamment en terme de distribution des denrées alimentaires
- Assurer la logistique d'un camion Food truck
- Gérer l'approvisionnement du camion en marchandise et carburant
- Veiller au nettoyage quotidien du camion et de ses équipements
- Traitement des mails clients (envoi des menus/devis, informations des prestations )
- Gestion des réseaux du Food truck (Facebook, Instagram ) en partenariat avec la chargée de communication
- Rendre compte de la gestion de l'unité de vente
Savoir être
- Appétence pour la cuisine
- Motivation et autonomie
- Organisation et rigueur
- Esprit d'équipe, sens commercial (contact client)
- Une expérience réussie dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap et/ou dans l'hôtellerie-restauration sera très appréciée.
Déplacements quotidiens sur Laval, département de la Mayenne et limitrophes
Horaires de travail : 35h (travail ponctuel le week-end pour certains évènements)
Rémunération conventionnelle Chef d'équipe (de 2000-2200 € brut), avantages : mutuelle entreprise, intéressement, prime conventionnelle annuelle
Le +: une cuisine professionnelle à disposition
POSTE A POURVOIR dès que possible.
Étant une entreprise adaptée, à compétences égales, la priorité sera donnée aux personnes reconnues avec handicap.
SICOMEN, créée le 18 juillet 1986 à LAVAL, est une entreprise adaptée, qui permet à des personnes reconnues avec handicap de bénéficier d'accompagnements professionnels dans un système de travail conforme à leurs besoins.
L'aventure du Sourire qui Régale a débuté en septembre 2020 et depuis l'équipe ne cesse d'étoffer ses recettes pour ravir les papilles de ses clients !
Les emplacements et les évènements de tous types se multiplient et le Food truck renforce de plus en plus sa renommée.
Missions du poste
- Encadrer et accompagner les équipiers (porteur de trisomie et atteint de TSA)
- Élaborer les recettes à proposer aux clients du Food truck dans le respect des normes
- Assurer la bonne marche de la vente des denrées du Food truck (contact client/devis)
Savoir faire
- Savoir cuisiner
- Conduire le camion avec son équipe
- Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité notamment en terme de distribution des denrées alimentaires
- Assurer la logistique d'un camion Food truck
- Gérer l'approvisionnement du camion en marchandise et carburant
- Veiller au nettoyage quotidien du camion et de ses équipements
- Traitement des mails clients (envoi des menus/devis, informations des prestations )
- Gestion des réseaux du Food truck (Facebook, Instagram ) en partenariat avec la chargée de communication
- Rendre compte de la gestion de l'unité de vente
Savoir être
- Appétence pour la cuisine
- Motivation et autonomie
- Organisation et rigueur
- Esprit d'équipe, sens commercial (contact client)
- Une expérience réussie dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap et/ou dans l'hôtellerie-restauration sera très appréciée.
Déplacements quotidiens sur Laval, département de la Mayenne et limitrophes
Horaires de travail : 35h (travail ponctuel le week-end pour certains évènements)
Rémunération conventionnelle Chef d'équipe (de 2000-2200 € brut), avantages : mutuelle entreprise, intéressement, prime conventionnelle annuelle
Le +: une cuisine professionnelle à disposition
POSTE A POURVOIR dès que possible.
Étant une entreprise adaptée, à compétences égales, la priorité sera donnée aux personnes reconnues avec handicap.
Horaires
35H
Compétences requises
- Planning du personnel (compétence exigée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Préparer des plats culinaires (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Préparer des plats culinaires (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
2 An(s)