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Tous les rôles d'une brigade de restaurant
Offres d'emploi
Manager foodtruck (H/F)
L'entreprise SICOMEN, créée le 18 juillet 1986 à LAVAL, est une entreprise adaptée, qui permet à des personnes reconnues avec handicap de bénéficier d'accompagnements professionnels dans un système de travail conforme à leurs besoins. L'aventure du Sourire qui Régale a débuté en septembre 2020 et depuis l'équipe ne cesse d'étoffer ses recettes pour ravir les papilles de ses clients ! Les emplacements et les évènements de tous types se multiplient et le Food truck renforce de plus en plus sa renommée. Missions du poste - Encadrer et accompagner les équipiers (porteur de trisomie et atteint de TSA) - Élaborer les recettes à proposer aux clients du Food truck dans le respect des normes - Assurer la bonne marche de la vente des denrées du Food truck (contact client/devis) Savoir faire - Savoir cuisiner - Conduire le camion avec son équipe - Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité notamment en terme de distribution des denrées alimentaires - Assurer la logistique d'un camion Food truck - Gérer l'approvisionnement du camion en marchandise et carburant - Veiller au nettoyage quotidien du camion et de ses équipements - Traitement des mails clients (envoi des menus/devis, informations des prestations ) - Gestion des réseaux du Food truck (Facebook, Instagram ) en partenariat avec la chargée de communication - Rendre compte de la gestion de l'unité de vente Savoir être - Appétence pour la cuisine - Motivation et autonomie - Organisation et rigueur - Esprit d'équipe, sens commercial (contact client) - Une expérience réussie dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap et/ou dans l'hôtellerie-restauration sera très appréciée. Déplacements quotidiens sur Laval, département de la Mayenne et limitrophes Horaires de travail : 35h (travail ponctuel le week-end pour certains évènements) Rémunération conventionnelle Chef d'équipe (de 2000-2200 € brut), avantages : mutuelle entreprise, intéressement, prime conventionnelle annuelle Le +: une cuisine professionnelle à disposition POSTE A POURVOIR dès que possible. Étant une entreprise adaptée, à compétences égales, la priorité sera donnée aux personnes reconnues avec handicap.
