Description
Notre hôtel recherche un·e :
MAÎTRE D'HÔTEL H/F
Rattaché hiérarchiquement au directeur et encadré par le responsable restaurant.
Vos missions, seront :
Assurer le service (mise en place, dressage, service, débarrassage) auprès du client : restaurant et service en chambre (room service), salle de réunion, salle de banquet, service petit-déjeuner en salle ou en chambre, bar, terrasse
Participer à l'accueil et à la fidélisation du client
Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires et des boissons
Assurer le management de votre équipe et établir les plannings de travail (repos, congés, remplacements,...)
Assurer la facturation et l'encaissement
Veiller à ce que votre équipe offre des prestations de qualité, tant du point de vue de la fabrication que du service au client, sur l'ensemble des points de vente dont vous avez la charge
Vous assurez que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées, notamment les normes HACCP
Contrôler la bonne organisation du travail pour l'ensemble du département, vous assurer de la transmission des informations aux différents services concernés
De formation hôtelière, vous avez une expérience réussie dans l'événementiel. Vos atouts seront :
Un bon relationnel et une adaptabilité face aux nombreux interlocuteurs
Disponibilité et esprit de service
Respect des fondamentaux du métier et des règles qualité.
Vous maitrisez le français, l'anglais et idéalement l'allemand.
Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap.
Ce poste implique de travailler le weekend, si l'activité le nécessite.
Vous vous reconnaissez ? Alors POSTULEZ !
MAÎTRE D'HÔTEL H/F
Rattaché hiérarchiquement au directeur et encadré par le responsable restaurant.
Vos missions, seront :
Assurer le service (mise en place, dressage, service, débarrassage) auprès du client : restaurant et service en chambre (room service), salle de réunion, salle de banquet, service petit-déjeuner en salle ou en chambre, bar, terrasse
Participer à l'accueil et à la fidélisation du client
Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires et des boissons
Assurer le management de votre équipe et établir les plannings de travail (repos, congés, remplacements,...)
Assurer la facturation et l'encaissement
Veiller à ce que votre équipe offre des prestations de qualité, tant du point de vue de la fabrication que du service au client, sur l'ensemble des points de vente dont vous avez la charge
Vous assurez que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées, notamment les normes HACCP
Contrôler la bonne organisation du travail pour l'ensemble du département, vous assurer de la transmission des informations aux différents services concernés
De formation hôtelière, vous avez une expérience réussie dans l'événementiel. Vos atouts seront :
Un bon relationnel et une adaptabilité face aux nombreux interlocuteurs
Disponibilité et esprit de service
Respect des fondamentaux du métier et des règles qualité.
Vous maitrisez le français, l'anglais et idéalement l'allemand.
Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap.
Ce poste implique de travailler le weekend, si l'activité le nécessite.
Vous vous reconnaissez ? Alors POSTULEZ !
Expérience requise
Expérience exigée de 2 An(s)
Informations sur l'établissement
Le Groupe Aegide est également positionné sur le secteur de l'Hôtellerie haut de gamme.
Ainsi nous exploitons 2 résidences hôtelières Citadines à Nantes et Strasbourg, relevant du concept d'appart'Hôtels haut de gamme :
- Citadines Eurométropole Strasbourg ****
- Citadines Confluent Nantes
Un hôtel-restaurant luxueux : Château Belmont**** à Tours (37)
Vous avez la passion du service et vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique ? Décou...
Ainsi nous exploitons 2 résidences hôtelières Citadines à Nantes et Strasbourg, relevant du concept d'appart'Hôtels haut de gamme :
- Citadines Eurométropole Strasbourg ****
- Citadines Confluent Nantes
Un hôtel-restaurant luxueux : Château Belmont**** à Tours (37)
Vous avez la passion du service et vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique ? Décou...