Description
La ferme du Levant située à Chanteloup est à la recherche d'un(e) ouvrier(ère) boulanger(ère).
Au sein de cette exploitation agricole dont 80% de l'activité est consacrée à la transformation et la commercialisation de farine et pain, vous aurez pour missions :
- Le pétrissage, le façonnage et la cuisson (au four à bois) des pains
- L'ensachage et l'étiquetage de la production
- A la suite vous assurerez la commercialisation des pains (livraison de magasins spécialisés, vente sur place à la ferme, et autres canaux type groupements d'achats, AMAP...)
Vous travaillerez 3 jours par semaine avec l'amplitude suivante (pauses incluses) :
- Le lundi de 8h00 à 18h00
- Le mercredi de 8h30 à 18h30
- Le jeudi de 6h30 à 16h30
Votre profil :
- Vous avez une première expérience en boulangerie au levain mais pas nécessairement de diplôme
- Vous êtes autonome sur les différentes tâches du poste (après une période de formation/intégration)
- Vous travaillerez au sein d'une petite structure en binôme
- Vous possédez votre permis B pour assurer les livraisons
Le poste est à pourvoir de suite en CDI 27h par semaine. Rémunération en fonction de la prise d'autonomie.
Possibilité de mettre en place une immersion au préalable pour découvrir l'environnement de travail.
Au sein de cette exploitation agricole dont 80% de l'activité est consacrée à la transformation et la commercialisation de farine et pain, vous aurez pour missions :
- Le pétrissage, le façonnage et la cuisson (au four à bois) des pains
- L'ensachage et l'étiquetage de la production
- A la suite vous assurerez la commercialisation des pains (livraison de magasins spécialisés, vente sur place à la ferme, et autres canaux type groupements d'achats, AMAP...)
Vous travaillerez 3 jours par semaine avec l'amplitude suivante (pauses incluses) :
- Le lundi de 8h00 à 18h00
- Le mercredi de 8h30 à 18h30
- Le jeudi de 6h30 à 16h30
Votre profil :
- Vous avez une première expérience en boulangerie au levain mais pas nécessairement de diplôme
- Vous êtes autonome sur les différentes tâches du poste (après une période de formation/intégration)
- Vous travaillerez au sein d'une petite structure en binôme
- Vous possédez votre permis B pour assurer les livraisons
Le poste est à pourvoir de suite en CDI 27h par semaine. Rémunération en fonction de la prise d'autonomie.
Possibilité de mettre en place une immersion au préalable pour découvrir l'environnement de travail.
Horaires
Temps partiel
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
6 Mois - 1ère exp. pannifciation au levain