Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”BOULANGERIE ISAAC” à Ligne (Loire-Atlantique)

La boulangerie pâtisserie artisanale Le Pétrin des Saveurs installée à Ligné (44850) depuis 2014, recherche UN OUVRIER(E) BOULANGER(E).
Vous êtes organisé.e, rapide, rigoureux.se, ponctuel.le, autonome, motivé.e, venez rejoindre notre équipe de 12 personnes.
CDI de 35 heures, vos jours de repos seront :
Première semaine : le mardi et le dimanche,
Deuxième semaine : le mardi, samedi et dimanche.
L'établissement est fermé tous les dimanches.
Prise de poste dès que possible.
Votre mission :
Réception des matières premières
Pétrin
Façonnage
Conduite de four
Viennoiserie
Votre profil :
Être issu d'une formation CAP / BEP / BAC PRO Boulangerie
Connaitre et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Avantages :
Prime de fin d'année
Mutuelle
Avantages entreprise
Permis exigé.

35H Autre

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..

1 An(s)