Offre d'emploi (CDD) d'ouvrier boulanger / ouvrière boulangère chez ”MAD'OR” à Valence (Drôme)

Production de pain burger, pain de mie, et pain hot dog. Utilisation de machine alimentée manuellement. Cuisson, démoulage des moules, tranchage des pains, chargement manuelle des pains dans la machine d'emballage sous vide, contrôle des Paquets de pains (date, lots), ranger dans les cartons puis sur les palettes.
Travail en équipe de 2.

40H Autre

- Utilisation de matériel de nettoyage (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Utilisation de trancheuse (compétence exigée).
- Types de produits boulangers (compétence exigée).
- Utilisation d'appareils de conditionnement (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence exigée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Contrôle des paquets date et num lot (compétence souhaitée).
- Emballage des produits (compétence souhaitée).
- Démoulage plateaux (compétence souhaitée).

Débutant accepté