Description
Description du poste :
Notre client, spécialiste dans la fabrication de mignardises sucrées et salées en surgelé, est à la recherche d'un cuisinier - pâtissier pour rejoindre son atelier du Pertre, aux portes de la Bretagne.
Vous êtes en charge de l'élaboration des garnitures et des jutages pour le dosage des lignes de production. Vous assurez la fabrication et l'approvisionnement en préparations cuisine en quantité, qualité et délai, dans le respect des modes opératoires établis. Avant la mise en œuvre des ingrédients, vous vérifiez la correspondance par rapport à la recette
Vous contrôlez la qualité et la quantité des matières premières
Vous respectez les étapes du process : pesée, mélange, cuisson, refroidissement
Vous enregistrez et réalisez la cuisson conformément au process
Vous contrôlez le poids de chaque cuisson et enregistrez le poids sur la feuille de suivi
Vous contrôlez et enregistrez les températures des sauces en sortie de cuiseur sur la feuille de suivi
Vous rendez compte en cas de dysfonctionnement aux Chefs d'Equipe et maitrisez la procédure
Vous préparez et effectuez les changements de production
Vous vous assurerez de la conformité du produit suivant sa spécificité de mise en œuvre. Issue(e) d'une formation CAP BEP Cuisine ou pâtisserie ou IAA.
Vous avez une connaissance de base dans les domaines : de la cuisine, des matières premières et des termes culinaires, des process et matériels de fabrication
Conditions de travail : Horaires de travail en 4X8 ( Démarrage entre 3h et 5h et 11H et 13H et après midi horaires en conséquence)
Rémunération comprise entre 11.69 et 12 euros/heure en fonction de vos compétences.
Manpower vous donne la possibilité de valoriser vos indemnités de fin de mission et certaines primes + gratifications anniversaires, avec un rendement de 8%, en les plaçant sur un compte épargne non bloqué !
C'est facile et rapide, accessible via l'appli mon manpower (ou votre compte mon manpower).
Je n'attends plus que vous! Venez honorer ce démarrage de partenariat, et construisons ensemble une belle dynamique!
A très bientôt,
Zoé MEYNIEL.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
Notre client, spécialiste dans la fabrication de mignardises sucrées et salées en surgelé, est à la recherche d'un cuisinier - pâtissier pour rejoindre son atelier du Pertre, aux portes de la Bretagne.
Vous êtes en charge de l'élaboration des garnitures et des jutages pour le dosage des lignes de production. Vous assurez la fabrication et l'approvisionnement en préparations cuisine en quantité, qualité et délai, dans le respect des modes opératoires établis. Avant la mise en œuvre des ingrédients, vous vérifiez la correspondance par rapport à la recette
Vous contrôlez la qualité et la quantité des matières premières
Vous respectez les étapes du process : pesée, mélange, cuisson, refroidissement
Vous enregistrez et réalisez la cuisson conformément au process
Vous contrôlez le poids de chaque cuisson et enregistrez le poids sur la feuille de suivi
Vous contrôlez et enregistrez les températures des sauces en sortie de cuiseur sur la feuille de suivi
Vous rendez compte en cas de dysfonctionnement aux Chefs d'Equipe et maitrisez la procédure
Vous préparez et effectuez les changements de production
Vous vous assurerez de la conformité du produit suivant sa spécificité de mise en œuvre. Issue(e) d'une formation CAP BEP Cuisine ou pâtisserie ou IAA.
Vous avez une connaissance de base dans les domaines : de la cuisine, des matières premières et des termes culinaires, des process et matériels de fabrication
Conditions de travail : Horaires de travail en 4X8 ( Démarrage entre 3h et 5h et 11H et 13H et après midi horaires en conséquence)
Rémunération comprise entre 11.69 et 12 euros/heure en fonction de vos compétences.
Manpower vous donne la possibilité de valoriser vos indemnités de fin de mission et certaines primes + gratifications anniversaires, avec un rendement de 8%, en les plaçant sur un compte épargne non bloqué !
C'est facile et rapide, accessible via l'appli mon manpower (ou votre compte mon manpower).
Je n'attends plus que vous! Venez honorer ce démarrage de partenariat, et construisons ensemble une belle dynamique!
A très bientôt,
Zoé MEYNIEL.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
Expérience requise
Expérience exigée de 1 An(s)