Description
Nous recherchons un/une Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F) expérimenté(e) et autonome pour une prise de poste immédiate
Vos Missions:
-La préparation et réalisation de pâtisserie ( préparation des bases les différentes pâtes et crèmes, la viennoiseries, gâteaux individuels, mignardises, tartes, entremets, petits fours ..... ).
-Savoir travailler le chocolat : gâteaux, bonbons, sujet en chocolat ....
Temps de travail:
Du Mercredi au Dimanche : 05h00 / 12H00 (Repos : Lundi et Mardi)
Votre profil:
Diplôme obtenu: Mention Complémentaire de pâtisserie.
3 ans d'expérience exigée
Nous attendons vos candidatures
Vos Missions:
-La préparation et réalisation de pâtisserie ( préparation des bases les différentes pâtes et crèmes, la viennoiseries, gâteaux individuels, mignardises, tartes, entremets, petits fours ..... ).
-Savoir travailler le chocolat : gâteaux, bonbons, sujet en chocolat ....
Temps de travail:
Du Mercredi au Dimanche : 05h00 / 12H00 (Repos : Lundi et Mardi)
Votre profil:
Diplôme obtenu: Mention Complémentaire de pâtisserie.
3 ans d'expérience exigée
Nous attendons vos candidatures
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "confiserie chocolaterie" de niveau "Bac ou équivalent" exigée. Mention complémentaire .
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Savoir travailler le chocolat (compétence exigée).
- Autonomie (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Savoir travailler le chocolat (compétence exigée).
- Autonomie (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
3 An(s) - Expérience exigée