Description
La "Maison Verte", coffee-shop, café branché à l'image d'un café new-yorkais, service en continue en centre-ville de Sète, recrute à temps partiel un profil pâtissier(ère) pour préparer la partie sucrée et les pâtisseries italiennes.
Vous serez également amené(e) à faire le pain maison: "La Foccacia" (possibilité de formation interne).
Chez nous, tout est fabriqué maison par notre équipe de cuisiniers et notre pâtissier,
Vous réaliserez en toute autonomie les recettes mises en place.
Horaires de travail à définir avec l'employeur selon votre convenance. Poste de travail à temps partiel.
Vous êtes soit autodidacte en pâtisserie, soit formé(e). Vous justifiez d'une première expérience en pâtisserie.
Merci de postuler avec un CV + LM / Arguments de Motivation
Possibilité de solution d'hébergement si nécessaire.
Vous serez également amené(e) à faire le pain maison: "La Foccacia" (possibilité de formation interne).
Chez nous, tout est fabriqué maison par notre équipe de cuisiniers et notre pâtissier,
Vous réaliserez en toute autonomie les recettes mises en place.
Horaires de travail à définir avec l'employeur selon votre convenance. Poste de travail à temps partiel.
Vous êtes soit autodidacte en pâtisserie, soit formé(e). Vous justifiez d'une première expérience en pâtisserie.
Merci de postuler avec un CV + LM / Arguments de Motivation
Possibilité de solution d'hébergement si nécessaire.
Horaires
Temps partiel
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée. Ecole de Pâtisserie.
- Mode de congélation des produits de glacerie (compétence exigée).
- Principes de macération des fruits (compétence exigée).
- Caractéristiques des chocolats (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) (compétence exigée).
- Types de confitures (compétence exigée).
- Utilisation d'appareils de conditionnement (compétence exigée).
- Moulage de pièces de chocolat (compétence exigée).
- Techniques de communication orales, écrites et numériques (compétence exigée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Conditionner des produits (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Assurer la gestion administrative d'une activité (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Préparer des plats traiteur (compétence exigée).
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) (compétence exigée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Fabriquer des produits de boulangerie (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence exigée).
- Mode de congélation des produits de glacerie (compétence exigée).
- Principes de macération des fruits (compétence exigée).
- Caractéristiques des chocolats (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) (compétence exigée).
- Types de confitures (compétence exigée).
- Utilisation d'appareils de conditionnement (compétence exigée).
- Moulage de pièces de chocolat (compétence exigée).
- Techniques de communication orales, écrites et numériques (compétence exigée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Conditionner des produits (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Assurer la gestion administrative d'une activité (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Préparer des plats traiteur (compétence exigée).
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) (compétence exigée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Fabriquer des produits de boulangerie (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)