Description
Service d'affectation : Cuisine / Pâtisserie
Vous travaillerez sous la Responsabilité du Chef Pâtissier et du chef Jérôme Nutile.
Description du poste :
Mission principale : Assister le Chef Pâtissier pour la préparation des Desserts, et le bon déroulement du service
Taches du poste :
- Mise en place et service des desserts et du pain dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Participer à l'élaboration des cartes, être force de proposition
- Partager sa passion et la transmettre aux équipes
- Participation à l'entretien des locaux, des équipements et du matériel
- Participer à la bonne gestion des stocks
Contrat CDI à Temps Complet établi sur une base de 41h hebdomadaires, Rémunération Fixe selon expérience.
Poste à pourvoir immédiatement.
Horaires en coupure, 2 jours de repos hebdo. Repas fournis, mutuelle et CE, accès aux dispositifs Action Logement
Compétences requises :
Savoirs : Idéalement issus(es) d'une formation hôtelière de type BEP, BAC PRO ou BTS.
Savoir-faire : Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 ans au même poste.
Savoir-être : Autonome, rigoureux, dynamique et impliqué.
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour vous intégrer dans une petite équipe.
Vous travaillerez sous la Responsabilité du Chef Pâtissier et du chef Jérôme Nutile.
Description du poste :
Mission principale : Assister le Chef Pâtissier pour la préparation des Desserts, et le bon déroulement du service
Taches du poste :
- Mise en place et service des desserts et du pain dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Participer à l'élaboration des cartes, être force de proposition
- Partager sa passion et la transmettre aux équipes
- Participation à l'entretien des locaux, des équipements et du matériel
- Participer à la bonne gestion des stocks
Contrat CDI à Temps Complet établi sur une base de 41h hebdomadaires, Rémunération Fixe selon expérience.
Poste à pourvoir immédiatement.
Horaires en coupure, 2 jours de repos hebdo. Repas fournis, mutuelle et CE, accès aux dispositifs Action Logement
Compétences requises :
Savoirs : Idéalement issus(es) d'une formation hôtelière de type BEP, BAC PRO ou BTS.
Savoir-faire : Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 ans au même poste.
Savoir-être : Autonome, rigoureux, dynamique et impliqué.
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour vous intégrer dans une petite équipe.
Horaires
41H
Compétences requises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des glaces et des sorbets (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des glaces et des sorbets (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)
Informations sur l'établissement
Le Restaurant gastronmique Jérôme Nutile, étoilé Michelin, est située à Nîmes (30). Jérôme NUTILE, le chef MOF 2011, a ouvert sa propre maison au Mas de Boudan. Le Mas de Boudan est situé à Nîmes au coeur du Parc Georges Besse. Il se compose d un Bistr AU (ouvert en décembre 2014), d un Hôtel 4* et d un Restaurant Gastronomique (ouverts en Mars 2015, étoilé Michelin en 2016), au sein d un Mas centenaire réhabilité, entouré d un jardin retravaillé par le MOF Paysagiste Frédéric Faure.