Description
Brasserie LA CROISETTE et sa vue époustouflante recrute un pâtissier pour rejoindre son équipe :
Les missions :
- La préparation des desserts
- Le dressage des assiettes
- Le nettoyage des ustensiles et des surfaces.
- La gestion de son stock
-
Semaine de 4 jours à 35H - Week-end de libre sur roulement.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Le plus beau restaurant de la ville avec une vue panoramique.
- Participer a l'aventure en faisant de cette brasserie une institution.
- Une équipe dynamique, solidaire.
Les missions :
- La préparation des desserts
- Le dressage des assiettes
- Le nettoyage des ustensiles et des surfaces.
- La gestion de son stock
-
Semaine de 4 jours à 35H - Week-end de libre sur roulement.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Le plus beau restaurant de la ville avec une vue panoramique.
- Participer a l'aventure en faisant de cette brasserie une institution.
- Une équipe dynamique, solidaire.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine dessert" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. En pâtisserie .
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Types de desserts (compétence souhaitée).
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Types de desserts (compétence souhaitée).
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
Expérience requise
12 Mois - en poste en restaurant traditionnel