Offre d'emploi (CDI) de pâtissier / pâtissière chez ”BFV” à Coudray au Perche (Eure-et-Loir)

Nous recherchons un pâtissier H/F pour notre site de Coudray au perche.
Vous fournirez deux points de vente.
Vous devez être autonome, savoir gérer les commandes ainsi que les stocks, et avoir un bon relationnel (apprenti à former).
Avoir de l'expérience en boulangerie est un plus.
Lundi et mardi comme jour de repos.

35H

- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Fabriquer des produits de boulangerie (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).

Débutant accepté