Offre d'emploi (CDI) de chef pâtissier / pâtissière chez ”RELAIS DE LA SOURCE” à St Seine l'Abbaye (Côte-d'Or)

Au rez-de-chaussée du bâtiment principal, le restaurant du Relais de la Source vous accueille dans un cadre boisé et chaleureux, grâce à son salon apéritif très cosy et une décoration dans des tons pastels très apaisants.
Prenant son inspiration au cœur des terres de Bourgogne, le Chef Yann Zwysig vous propose une cuisine de terroir raffinée, locale avec des producteurs partenaires à 50 kms au maximum de Saint-Seine-l'Abbaye, et toujours de saison.
Le restaurant gastronomique est fermé les mardis et mercredis midi.
Les conditions pour le poste sont les suivantes :
- Une expérience de 2 ans est exigée
- Etre passionné(e), avoir un esprit créatif en dessert à l'assiette et Tea Time serait fortement apprécié
- Salaire et statut attractifs et négociables
- 2,5 j de repos hebdomadaire
- Fermeture à Noël

43H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).

2 An(s)