Description
Poste à pourvoir pour mi-octobre.
Vos missions :
- Réaliser les entremets, biscuits ou toutes autres productions en pâtisserie
- Gérer les stock de matière première et de produits finis
- Gérer un(e) apprenti(e) ou un(e) stagiaire
- Être créatif(ve) et apporter de nouvelles créations
- Être à l'écoute et avoir l'esprit d'équipe
Diplôme minimum: CAP Pâtisserie
Salaire à voir en fonction du profil
Vous travaillerez du mardi matin au samedi matin
Vos missions :
- Réaliser les entremets, biscuits ou toutes autres productions en pâtisserie
- Gérer les stock de matière première et de produits finis
- Gérer un(e) apprenti(e) ou un(e) stagiaire
- Être créatif(ve) et apporter de nouvelles créations
- Être à l'écoute et avoir l'esprit d'équipe
Diplôme minimum: CAP Pâtisserie
Salaire à voir en fonction du profil
Vous travaillerez du mardi matin au samedi matin
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. CAP Pâtisserie.
- Caractéristiques des chocolats (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des chocolats (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)