Offre d'emploi (CDI) de pâtissier / pâtissière à St Aubin sur Scie (Seine-Maritime)

Vous viendrez compléter une équipe et vous assurerez la réalisation de pâtisseries traditionnelles.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité.
Vous travaillez en continu avec 2 jours de repos dans la semaine (le lundi matin + un autre jour).

39H

- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conversion d'unités de mesure (compétence exigée).
- Fermentation des pâtes à pâtisserie (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence exigée).
- Utilisation de matériel de nettoyage (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence exigée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).

2 An(s)