Description
Equipe dynamique recherche un/une pâtissier/pâtissière pour assurer un remplacement de 2 mois du 12 novembre 2024 au 12 janvier 2025.
Compétences exigées : Savoir travailler en autonomie sur une gamme de sucré, salé, biscuiterie. Maitriser la préparation de recettes traditionnelles (bavaroise, biscuit, crémeux) et la gestion des cuissons.
Vous interviendrez de 4h00 du matin à midi du lundi au vendredi (pas de travail le week end).
Vous avez une formation en pâtisserie et une expérience professionnelle dans ce domaine de 4 ans minimum. Qualités requises : savoir travailler en équipe, ponctualité, dynamisme et autonomie
Compétences exigées : Savoir travailler en autonomie sur une gamme de sucré, salé, biscuiterie. Maitriser la préparation de recettes traditionnelles (bavaroise, biscuit, crémeux) et la gestion des cuissons.
Vous interviendrez de 4h00 du matin à midi du lundi au vendredi (pas de travail le week end).
Vous avez une formation en pâtisserie et une expérience professionnelle dans ce domaine de 4 ans minimum. Qualités requises : savoir travailler en équipe, ponctualité, dynamisme et autonomie
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Utilisation de pétrin mécanique (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Utilisation de pétrin mécanique (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
Expérience requise
4 An(s)