Offre d'emploi (CDI) de pâtissier / pâtissière chez ”BINJAMIN” à Carbon Blanc (Gironde)

Notre notre boulangerie pâtisserie artisanale vient d'ouvrir sur Carbon-blanc, afin d'avoir notre équipe nous recherchons un(e) pâtissier(e) à temps plein en CDD ou CDI disponible de suite.
Pâtissier(e) confirmé(e) et autonome, vous réaliserez la production en pâtisserie conformément à nos recettes et nos procédures, le plaquage et la cuisson de la viennoiserie, l''entretien de votre espace de travail. Vous travaillerez en demi journée avec deux jours de repos par semaine.
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP pâtisserie et disposez d'une expérience d'au moins 1 an (hors apprentissage) sur un poste similaire.

35H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).

Débutant accepté