Offre d'emploi (CDI) de pâtissier / pâtissière chez ”Ma Petite Boulangerie” à Angers (Maine-et-Loire)

Vous préparez et assurez la mise en place du magasin pour l'ouverture;
Vous assurez la production des pâtisseries : fabrication MAISON et belle gamme de pâtisserie !
Vous gérez la cuisson des viennoiseries et pâtisseries.
Vous êtes autonome sur votre poste et aimez le travail en équipe.
Horaires:
du mardi au samedi de 5h à 12h. En repos les dimanches et lundis.
Travail le premier dimanche du mois, dans ce cas, en repos le lundi et le jeudi
Poste à pourvoir dès que possible

35H

- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Fermentation des pâtes à pâtisserie (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Préparer des glaces et des sorbets (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).

2 An(s)