Description
Pâtissier ou pâtissière expérimenté(e) ou débutant (e), vous maîtrisez les recettes des pâtisseries locale, vous êtes capable de:
- Analyser et planifier le travail à faire
- Organiser son aire de service
- Maintenir les lieux de travail et les outils propres et en bon ordre
- Entretenir le poste de travail, les outils et les équipements
- Collaborer à l'élaboration de certaines recettes
- Préparer les recettes ou les commandes spéciales
- Cuire les produits préparés
- Procéder au glaçage ou à la décoration des pâtisseries
- Emballer ou faire emballer les produits de pâtisserie
Vous savez travaillez en équipe.
- Analyser et planifier le travail à faire
- Organiser son aire de service
- Maintenir les lieux de travail et les outils propres et en bon ordre
- Entretenir le poste de travail, les outils et les équipements
- Collaborer à l'élaboration de certaines recettes
- Préparer les recettes ou les commandes spéciales
- Cuire les produits préparés
- Procéder au glaçage ou à la décoration des pâtisseries
- Emballer ou faire emballer les produits de pâtisserie
Vous savez travaillez en équipe.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
Débutant accepté - Bonne maîtrise pâtisseries locales.