Description
Description du poste :
Sous le contrôle du Responsable de rayon, Le Pâtissier exécute toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans son rayon, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.
Les missions***Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
* Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)
* Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène...)
* Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur
* Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes
* Ranger et compter les marchandises en stock
* Préparer les ingrédients ou les produits (farine, oeufs, fruits, légumes...)
* Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
* Ranger et approvisionner le rayon en tenant en respectant l'implantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à l'origine du produit (tracabilité)
Description du profil :***Méthodique, rigoureux
* Dynamique et enthousiaste
* Adaptabilité
* Précision, soin et minutie
* Sens de l'exécution
* Travailler à un rythme soutenu
* Sociabilité et ouverture aux contacts
* Conscience professionnelle et esprit de sécurité
* Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation
* Etre capable d'évoluer dans un environnement de travail très normé et très contrôlé
Sous le contrôle du Responsable de rayon, Le Pâtissier exécute toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans son rayon, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.
Les missions***Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
* Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)
* Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène...)
* Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur
* Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes
* Ranger et compter les marchandises en stock
* Préparer les ingrédients ou les produits (farine, oeufs, fruits, légumes...)
* Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
* Ranger et approvisionner le rayon en tenant en respectant l'implantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à l'origine du produit (tracabilité)
Description du profil :***Méthodique, rigoureux
* Dynamique et enthousiaste
* Adaptabilité
* Précision, soin et minutie
* Sens de l'exécution
* Travailler à un rythme soutenu
* Sociabilité et ouverture aux contacts
* Conscience professionnelle et esprit de sécurité
* Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation
* Etre capable d'évoluer dans un environnement de travail très normé et très contrôlé
Expérience requise
Expérience exigée de 1 An(s)