Description
Au sein de notre boulangerie pâtisserie familiale, vous préparez les produits de pâtisserie et êtes le garant du bon fonctionnement de votre équipe (un apprenti)
Vous assurez les missions suivantes:
- Mesurer et mélanger les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte.
- Garnir et décorer les produits de pâtisserie avec des glaçages, des garnitures et des fruits frais.
- Assurer la qualité des produits de pâtisserie et respecter les normes de sécurité alimentaire.
- Contribuer à l'inventaire des fournitures de pâtisserie et veiller à leur utilisation appropriée.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé conformément aux normes d'hygiène et de sécurité.
- Travailler en équipe (encadrement d'un apprenti pâtissier)
Notre établissement est fermé le lundi, vous bénéficiez d'un second jour de repos dans la semaine.
Vous travaillez de 4h à 11h.
Vous assurez les missions suivantes:
- Mesurer et mélanger les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte.
- Garnir et décorer les produits de pâtisserie avec des glaçages, des garnitures et des fruits frais.
- Assurer la qualité des produits de pâtisserie et respecter les normes de sécurité alimentaire.
- Contribuer à l'inventaire des fournitures de pâtisserie et veiller à leur utilisation appropriée.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé conformément aux normes d'hygiène et de sécurité.
- Travailler en équipe (encadrement d'un apprenti pâtissier)
Notre établissement est fermé le lundi, vous bénéficiez d'un second jour de repos dans la semaine.
Vous travaillez de 4h à 11h.
Horaires
35H Station debout prolongée
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Responsable du laboratoire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Responsable du laboratoire (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - sur un poste similaire