Description
En lien direct avec le chef pâtissier, vous aurez en charge la préparation de recettes pour le restaurant
Vous avez le goût de la fabrication artisanale et la rigueur nécessaire pour travailler dans un étoilé
Vous êtes autonome, avez le sens du respect et le goût du travail bien fait.
Savoirs et savoir-faire :
- Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un espace de préparation
Vous avez le goût de la fabrication artisanale et la rigueur nécessaire pour travailler dans un étoilé
Vous êtes autonome, avez le sens du respect et le goût du travail bien fait.
Savoirs et savoir-faire :
- Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un espace de préparation
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Préparer des aliments (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Préparer des aliments (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
1 An(s) - en tant que Pâtissier(ère)