Description
Vous préparerez et confectionnerez des produits de pâtisserie, confiserie et chocolaterie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous aurez la responsabilité d'un apprenti.
Vos jours de repos seront le lundi, mardi + une journée à définir ensemble
Vous bénéficierez d'une mutuelle prise en charge à 50 % et d'une prime de noël.
Le poste est proposé soit à un pâtissier 35 H 00 avec une semaine de 4 jours
Le magasin est fermé du 25 décembre au 1er janvier.
Vous aurez la responsabilité d'un apprenti.
Vos jours de repos seront le lundi, mardi + une journée à définir ensemble
Vous bénéficierez d'une mutuelle prise en charge à 50 % et d'une prime de noël.
Le poste est proposé soit à un pâtissier 35 H 00 avec une semaine de 4 jours
Le magasin est fermé du 25 décembre au 1er janvier.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des chocolats (compétence souhaitée).
- Confectionner des confiseries (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Confectionner des chocolats (compétence souhaitée).
- Préparer des glaces et des sorbets (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des chocolats (compétence souhaitée).
- Confectionner des confiseries (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Confectionner des chocolats (compétence souhaitée).
- Préparer des glaces et des sorbets (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
LE FOURNIL DU CHATEAU