Description
Vous réalisez des pâtisseries traditionnelles (gâteaux, tartes et entremets) avec un autre pâtissier.
Vous réalisez également des viennoiseries avec le boulanger que vous aidez dans la confection des produits.
Vous êtes de repos le dimanche et les jours fériés et travaillez soit de 5h à midi ou soit de 7 h à 14 h.
Vous réalisez également des viennoiseries avec le boulanger que vous aidez dans la confection des produits.
Vous êtes de repos le dimanche et les jours fériés et travaillez soit de 5h à midi ou soit de 7 h à 14 h.
Horaires
42H
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Fabriquer des produits de boulangerie (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Fabriquer des produits de boulangerie (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)