Description
*** Saison hiver2024 *** Poste nourri (Indemnité logement de 135 €)
Missions :
Assurer la production des entrées chaudes (entremets salés et sucrés), desserts et pâtisseries dans le respect des fiches techniques
Assurer également le ravitaillement des buffets en relation directe avec l'équipe de salle
Assurer le service pâtisserie lors de manifestations particulières (fêtes, anniversaires.).
Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Villages Clubs du Soleil étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.
Accès aux prestations du Village (prêt de matériel, salle de sport, spa, piscine...) selon disponibilités
Missions :
Assurer la production des entrées chaudes (entremets salés et sucrés), desserts et pâtisseries dans le respect des fiches techniques
Assurer également le ravitaillement des buffets en relation directe avec l'équipe de salle
Assurer le service pâtisserie lors de manifestations particulières (fêtes, anniversaires.).
Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Villages Clubs du Soleil étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.
Accès aux prestations du Village (prêt de matériel, salle de sport, spa, piscine...) selon disponibilités
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Maîtrise de la démarche HACCP (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Maîtrise de la démarche HACCP (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)