Description
Vous confectionnerez les pâtisseries et autres viennoiseries dans les règles et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez en mesure de garantir le respect de nos recettes conformément aux fiches techniques, d'assurer une quantité de fabrication suffisante, conformément au plan de fabrication afin de répondre aux demandes de la clientèle.
Selon le planning, vous travaillerez principalement le matin et quelques après-midi si l'activité le nécessite.
Selon le planning, vous travaillerez principalement le matin et quelques après-midi si l'activité le nécessite.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
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