Description
Au cœur d'une boulangerie artisanale, vous êtes en charge de :
-La préparation de la pâte feuilletée et des entremets.
-La préparation des tartes et meringues .
-La confection des pièces montées.
-La réalisation de 20 à 30 gâteaux individuelles par jour.
Vous travaillez du mardi au samedi de 4H à 10H et le Dimanche de 4H à 8h30 - 9H.
Congés : Dimanche après-midi et le lundi.
-La préparation de la pâte feuilletée et des entremets.
-La préparation des tartes et meringues .
-La confection des pièces montées.
-La réalisation de 20 à 30 gâteaux individuelles par jour.
Vous travaillez du mardi au samedi de 4H à 10H et le Dimanche de 4H à 8h30 - 9H.
Congés : Dimanche après-midi et le lundi.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté