Description
Nous sommes à la recherche d'un pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe au sein de la maison Despouès situé à Puylausic.
En tant que pâtissier, vous serez responsable de la création et de la supervision de notre département pâtisserie, en veillant à la préparation et à la présentation de desserts exceptionnels pour satisfaire nos clients exigeants.
Responsabilités :
Concevoir et développer un menu de desserts créatifs et de qualité, en utilisant des techniques de pâtisserie modernes et traditionnelles.
Gérer les commandes de fournitures et de matières premières, en maintenant des niveaux adéquats de stocks.
S'assurer de la cohérence et de la précision des recettes, ainsi que de leur présentation esthétique.
Innover et proposer régulièrement de nouvelles créations pâtissières pour surprendre et ravir nos clients.
Collaborer avec d'autres départements pour assurer une coordination efficace lors des événements spéciaux ou des banquets.
Exigences :
Expérience confirmée en tant que pâtissier dans un établissement de qualité.
Maîtrise des techniques de pâtisserie classique et contemporaine.
Créativité et capacité à élaborer de nouvelles idées et concepts pâtissiers.
Excellentes compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver les collaborateurs.
Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nous offrons un environnement de travail stimulant et créatif, où vous pourrez mettre en valeur votre talent et développer votre carrière en tant que pâtissier. Le salaire sera compétitif et basé sur l'expérience et les compétences du candidat retenu.
3 jours de repos entre octobre et mai
2 jour de repos consécutifs entre juin et septembre
7 semaines de fermeture par an
Heures supplémentaires récupérées
CDI 39h/semaine
En tant que pâtissier, vous serez responsable de la création et de la supervision de notre département pâtisserie, en veillant à la préparation et à la présentation de desserts exceptionnels pour satisfaire nos clients exigeants.
Responsabilités :
Concevoir et développer un menu de desserts créatifs et de qualité, en utilisant des techniques de pâtisserie modernes et traditionnelles.
Gérer les commandes de fournitures et de matières premières, en maintenant des niveaux adéquats de stocks.
S'assurer de la cohérence et de la précision des recettes, ainsi que de leur présentation esthétique.
Innover et proposer régulièrement de nouvelles créations pâtissières pour surprendre et ravir nos clients.
Collaborer avec d'autres départements pour assurer une coordination efficace lors des événements spéciaux ou des banquets.
Exigences :
Expérience confirmée en tant que pâtissier dans un établissement de qualité.
Maîtrise des techniques de pâtisserie classique et contemporaine.
Créativité et capacité à élaborer de nouvelles idées et concepts pâtissiers.
Excellentes compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver les collaborateurs.
Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nous offrons un environnement de travail stimulant et créatif, où vous pourrez mettre en valeur votre talent et développer votre carrière en tant que pâtissier. Le salaire sera compétitif et basé sur l'expérience et les compétences du candidat retenu.
3 jours de repos entre octobre et mai
2 jour de repos consécutifs entre juin et septembre
7 semaines de fermeture par an
Heures supplémentaires récupérées
CDI 39h/semaine
Horaires
39H Travail le week-end
Compétences requises
- Formation "spécialisation pâtisserie" de niveau "Bac+2 ou équivalents" souhaitée.
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac ou équivalent" exigée.
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
- Esprit d'équipe (compétence exigée).
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac ou équivalent" exigée.
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
- Esprit d'équipe (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté