Description
Au sein de notre boulangerie artisanale, vous serez chargé(e) de la confection des pâtisseries.
MISSIONS
- Conception des pâtisserie
- Approvisionnement en produits frais (le gros est géré par le service commercial)
ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
- Jour de travail : 5 jours consécutifs de travail semaine entre le lundi et le dimanche (2 week-ends libres minimum par mois)
- Horaire : 5h-12h20
- Intéressement annuel
- Gouvernance partagée, ce qui demande une certaine autonomie et le gout du travail partagé
MISSIONS
- Conception des pâtisserie
- Approvisionnement en produits frais (le gros est géré par le service commercial)
ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
- Jour de travail : 5 jours consécutifs de travail semaine entre le lundi et le dimanche (2 week-ends libres minimum par mois)
- Horaire : 5h-12h20
- Intéressement annuel
- Gouvernance partagée, ce qui demande une certaine autonomie et le gout du travail partagé
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. ou BP.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - ou BP