Description
Vous occuperez un poste de Patissier de polyvalent :
- Vous préparerez et cuirez les produits de la gamme pâtisserie de la mignardise aux grandes patisseries (tartelettes, choux, flans, macarons, entremets, .) selon le respect de nos valeurs : Qualité, Fraîcheur, Hygiène & Service.
- Vous garantirez le respect des différents processus de fabrication et recettes des différents produits de la gamme L'atelier Papilles
- Vous serez en charge de la cuisson des viennoiseries et autres produits sucrés
- Vous participerez à la confection de la partie boulangère salée : tartes salées, pizzas...
- Vous tiendriez votre poste de travail propre et garantirez le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire.
- Vous participerez à la gestion du stock et des commandes
PROFIL :
Vous êtes organisé(e), rigoureux et efficace dans l'exécution de vos tâches
Vous avez l'esprit d'équipe et vous êtes impliqué(e) dans votre travail
Vous êtes attaché(e) à respecter les règles de sécurité alimentaire
Etablissement fermé le dimanche
- Vous préparerez et cuirez les produits de la gamme pâtisserie de la mignardise aux grandes patisseries (tartelettes, choux, flans, macarons, entremets, .) selon le respect de nos valeurs : Qualité, Fraîcheur, Hygiène & Service.
- Vous garantirez le respect des différents processus de fabrication et recettes des différents produits de la gamme L'atelier Papilles
- Vous serez en charge de la cuisson des viennoiseries et autres produits sucrés
- Vous participerez à la confection de la partie boulangère salée : tartes salées, pizzas...
- Vous tiendriez votre poste de travail propre et garantirez le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire.
- Vous participerez à la gestion du stock et des commandes
PROFIL :
Vous êtes organisé(e), rigoureux et efficace dans l'exécution de vos tâches
Vous avez l'esprit d'équipe et vous êtes impliqué(e) dans votre travail
Vous êtes attaché(e) à respecter les règles de sécurité alimentaire
Etablissement fermé le dimanche
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)