Description
Au sein d'un boulangerie patisserie
Vous occupez le poste de Patissier(ère)
vous etes autonome sur le poste et travaillez en équipe avec les boulangers
vous gérer seul(e) la partie gateaux, pate à choux, muffins, brownies.....
vous travaillez du lundi au vendredi
le poste est à pourvoir a compter de debut septembre
emploi durable si la personne convient
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l'établissement sera fermé du 15 au 28/07/2024
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Vous occupez le poste de Patissier(ère)
vous etes autonome sur le poste et travaillez en équipe avec les boulangers
vous gérer seul(e) la partie gateaux, pate à choux, muffins, brownies.....
vous travaillez du lundi au vendredi
le poste est à pourvoir a compter de debut septembre
emploi durable si la personne convient
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l'établissement sera fermé du 15 au 28/07/2024
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Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)