Description
AU PAVE DU ROY recherche pour sa boulangerie un Pâtissier Tourier / Pâtissière Tourrière pour renforcer son équipe. Le poste est à pourvoir au plus vite.
Les principales missions :
- De préparer et façonner des pâtes à tartes et viennoiseries selon les recettes traditionnelles de la boulangerie en utilisant les techniques de tourage pour obtenir des produits finis de qualité supérieure
- De gérer les stocks et les commandes
- De respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- De collaborer étroitement avec les équipes de production et de vente pour garantir une production efficace de haute qualité
- D'être force de proposition et participer à la création de nouvelles recettes pour le développement de notre gamme de produits
Profil recherché :
- Diplômé(e) d'un CAP/BEP Pâtissier
- Maîtrise des techniques de tourage et de façonnage des pâtes
- Connaissance approfondie des différentes farines et levures utilisées en boulangerie
- Sensibilité aux produits de qualité et souci du détail
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique, rapide et exigent
- Rigueur, organisation, motivé et ponctualité
Caractéristique du poste :
- Contrat CDI - 35h
- 7h/J - Du Mardi au Samedi (Changement 1 semaine sur 2 - Mercredi au Dimanche) - 2j de congés consécutif
- Base salaire de 2050€ brut, variera en fonction de l'expérience
Les principales missions :
- De préparer et façonner des pâtes à tartes et viennoiseries selon les recettes traditionnelles de la boulangerie en utilisant les techniques de tourage pour obtenir des produits finis de qualité supérieure
- De gérer les stocks et les commandes
- De respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- De collaborer étroitement avec les équipes de production et de vente pour garantir une production efficace de haute qualité
- D'être force de proposition et participer à la création de nouvelles recettes pour le développement de notre gamme de produits
Profil recherché :
- Diplômé(e) d'un CAP/BEP Pâtissier
- Maîtrise des techniques de tourage et de façonnage des pâtes
- Connaissance approfondie des différentes farines et levures utilisées en boulangerie
- Sensibilité aux produits de qualité et souci du détail
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique, rapide et exigent
- Rigueur, organisation, motivé et ponctualité
Caractéristique du poste :
- Contrat CDI - 35h
- 7h/J - Du Mardi au Samedi (Changement 1 semaine sur 2 - Mercredi au Dimanche) - 2j de congés consécutif
- Base salaire de 2050€ brut, variera en fonction de l'expérience
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
Débutant accepté