Offre d'emploi (CDI) de pâtissier tourier / pâtissière tourière chez ”Pâtisserie MICHALAK PARIS” à Rungis (Val-de-Marne)

Dans le cadre du développement de nos activités, nous recherchons 2 pâtissiers touriers / poste cuisson (H/F)
MISSIONS PRINCIPALES :
- Participer à la cuisson de la viennoiserie et la cuisson
- Assister le chef de poste dans ses réalisations
- Veiller au respect des standards, des procédures et aux normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein de notre maison
- Entretenir les postes de travail et le matériel
- Veiller à la qualité visuel et organoleptique des produits
- Mise en place du tourage + production
PROFIL RECHERCHE :
- Diplôme(s), CAP Pâtissier ou BAC Pro Pâtissier
- BTM Pâtissier (facultatif)
- Expérience significative d'au moins 2 ans dans la fonction (stage/alternance compris).
Qualités requises :
- Rigueur, organisation,
- Écoute
- Passionné(e)
- Sérieux
- Impliqué(e)
HORAIRES ET JOURS TRAVAILLES :
- Possible de travailler le Weekend
- Deux jours de repos consécutifs
- 4h- 13h
- Heures de nuit majorées (4-6h)

39H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..

2 An(s)