Description
Autonome et consciencieux(se), vous êtes chargé(e) de la confection des pâtisseries salées (pâtes feuilletées, brisées...) et sucrées (entremets, mini gâteaux...).
Vous suivez les recettes du chef cuisinier, vous avez donc de bonnes bases en pâtisserie.
Vous suivez également l'état des stocks, entretenez votre poste de travail ainsi que les équipements.
Travail du lundi au vendredi :
Horaires : du lundi au jeudi 05h00 à 12h00 et vendredi de 05h00 à 13h00.
Vous suivez les recettes du chef cuisinier, vous avez donc de bonnes bases en pâtisserie.
Vous suivez également l'état des stocks, entretenez votre poste de travail ainsi que les équipements.
Travail du lundi au vendredi :
Horaires : du lundi au jeudi 05h00 à 12h00 et vendredi de 05h00 à 13h00.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "spécialisation pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. ou similaire.
- Formation "traiteur" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. ou similaire.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Formation "traiteur" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. ou similaire.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté - experience souhaitée