Description
Métier : Plongeur polyvalent en collectivité H/F - Centre de vacances (Accueil d'enfants, classes de neige/découvertes et séjours)
- Lieu : Habère-Poche (74)
- Temps de travail : Temps plein
- Type de contrat : CDD - A pourvoir du 06/01/2025 au 14/03/2023 (possibilité de prolonger du 09/04/2025 au 25/04/2025 et du 10/05/2025 au 14/08/2025, à voir une fois en poste avec la Responsable du centre)
- Niveau d'expériences : Expériences obligatoires
Missions: Sous la responsabilité de la Directrice du centre, vous serez responsable de maintenir la propreté de la Plonge et de la Cuisine ainsi que de soutenir les membres de l'équipe de Cuisine dans leurs tâches quotidiennes.
Responsabilités :
- Assurer la propreté et l'hygiène de la Plonge et la Cuisine de façon continue
- Nettoyer et désinfecter la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine
- Maintenir la propreté générale de la plonge, cuisine et des zones de travail
- Vider les poubelles régulièrement et s'assurer du recyclage approprié
- Aider à la préparation des aliments en épluchant, coupant et lavant les légumes si nécessaire
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Nettoyage / débarrassage de la salle de restauration, le matin
- Mettre la table le midi et le soir
Expériences requises :
- Expérience préalable en restauration collective, (plonge obligatoire)
- Bonne condition physique pour pouvoir rester debout pendant de longues périodes
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe
-Connaissances des normes HACCP
Profil : Personne assidue, passionnée, rigoureuse, organisée et communicative.
Travail en étroite relation avec le commis de cuisine, le plongeur ainsi que la responsable du site.
- Statut Employé : 39h hebdomadaires / payées 35h + RTT et CA / 2 jours de repos par semaine
- Horaires en coupure
- Avantages : Possibilité d'être hébergé dans une chambre du centre si vous habitez loin ou non véhiculé (Respect strict des règles d'un accueil collectif de mineurs au sein du centre). Repas pris sur place midi et soir.
- Salaire : 1625 € NET/mois
- Postuler à Mme COMETTO, Responsable du centre. Mail : ecometto@vincennes.fr
- Lieu : Habère-Poche (74)
- Temps de travail : Temps plein
- Type de contrat : CDD - A pourvoir du 06/01/2025 au 14/03/2023 (possibilité de prolonger du 09/04/2025 au 25/04/2025 et du 10/05/2025 au 14/08/2025, à voir une fois en poste avec la Responsable du centre)
- Niveau d'expériences : Expériences obligatoires
Missions: Sous la responsabilité de la Directrice du centre, vous serez responsable de maintenir la propreté de la Plonge et de la Cuisine ainsi que de soutenir les membres de l'équipe de Cuisine dans leurs tâches quotidiennes.
Responsabilités :
- Assurer la propreté et l'hygiène de la Plonge et la Cuisine de façon continue
- Nettoyer et désinfecter la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine
- Maintenir la propreté générale de la plonge, cuisine et des zones de travail
- Vider les poubelles régulièrement et s'assurer du recyclage approprié
- Aider à la préparation des aliments en épluchant, coupant et lavant les légumes si nécessaire
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Nettoyage / débarrassage de la salle de restauration, le matin
- Mettre la table le midi et le soir
Expériences requises :
- Expérience préalable en restauration collective, (plonge obligatoire)
- Bonne condition physique pour pouvoir rester debout pendant de longues périodes
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe
-Connaissances des normes HACCP
Profil : Personne assidue, passionnée, rigoureuse, organisée et communicative.
Travail en étroite relation avec le commis de cuisine, le plongeur ainsi que la responsable du site.
- Statut Employé : 39h hebdomadaires / payées 35h + RTT et CA / 2 jours de repos par semaine
- Horaires en coupure
- Avantages : Possibilité d'être hébergé dans une chambre du centre si vous habitez loin ou non véhiculé (Respect strict des règles d'un accueil collectif de mineurs au sein du centre). Repas pris sur place midi et soir.
- Salaire : 1625 € NET/mois
- Postuler à Mme COMETTO, Responsable du centre. Mail : ecometto@vincennes.fr
Horaires
39H
Travail en horaires fractionnés
Travail en horaires fractionnés
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Batterie de cuisine (compétence exigée).
- Caractéristiques des produits d'entretien (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence exigée).
- Règles et consignes de sécurité (compétence exigée).
- Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien (compétence exigée).
- Appliquer les règles de sécurité dans les pratiques et les tâches (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine (compétence exigée).
- Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien (compétence exigée).
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation (compétence exigée).
- Réaliser la plonge (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Stocker un produit (compétence exigée).
- Batterie de cuisine (compétence exigée).
- Caractéristiques des produits d'entretien (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence exigée).
- Règles et consignes de sécurité (compétence exigée).
- Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien (compétence exigée).
- Appliquer les règles de sécurité dans les pratiques et les tâches (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine (compétence exigée).
- Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien (compétence exigée).
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation (compétence exigée).
- Réaliser la plonge (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Stocker un produit (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)