Description
Recherche boulanger / boulangère expérimenté pour un CDI à temps plein (environ 42h : 35h+7h supp)
Dans la ville de Melun (Almont)
Fabrication de pain blanc / tradition / pains spéciaux etc..
Maitrise de four à sol traditionnel
Propre et organisé
Minimum 5 ans d'expérience
12 à 13€ de l'heure selon expérience
Dans la ville de Melun (Almont)
Fabrication de pain blanc / tradition / pains spéciaux etc..
Maitrise de four à sol traditionnel
Propre et organisé
Minimum 5 ans d'expérience
12 à 13€ de l'heure selon expérience
Horaires
42H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
48 Mois