Description
Le Référent pâtissier est un professionnel averti qui maîtrise parfaitement les techniques de réalisation des produits FEUILLETTE de la gamme Pâtisserie.
Il supervise et participe à la fabrication des produits pâtissiers.
Vos MISSIONS si vous les acceptez ( et le tout dans un environnement de travail : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)
⭐️Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H
⭐️Salle de repos
⭐️2 jours off consécutifs
⭐️Au moins 1 WE par mois
⭐️Ambiance familiale et esprit d'équipe garanti !
⭐️1 baguette / jour
⭐️Remise employé (30% sur tous les produits)
I- GESTION DE LA PRODUCTION
- Maîtriser parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette et les processus associés
- Etre le garant de la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne
- Gérer le bon fonctionnement du matériel, la propreté et l'entretien des équipements et instruments de travail
- Assurer la mise en place des vitrines du pôle Pâtisserie en appliquant les règles de marchandisage
- Echanger avec le Responsable de production/ Gérants sur la préparation du calendrier prévisionnel et proposer des objectifs de production associés
- Réaliser les commandes, contrôler la réception des livraisons et ranger/organiser les produits de sa section.
- Suivre la mise à jour des fiches production, les communiquer auprès de l'équipe
- Etre le garant de la bonne délivrance (en volume, en temps et en heure) des commandes clients journalières
- Réaliser les inventaires de sa section et les plannings de ses équipes.
II- ANIMATION D'EQUIPE
- Accueillir, accompagner et former les nouveaux collaborateurs en Pâtisserie (entretien mi et fin de période d'essai, formation initiale et continue)
- S'assurer de la bonne communication entre vente et boulangerie pour satisfaire le client
- Motiver, dynamiser ses équipes et répartir les tâches du pôle en fonction de l'activité tout au long de la journée
- Assurer le lien entre ses équipes, et le Responsable de production/ Gérants par ses remontées d'informations
III- HACCP
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de son laboratoire par un respect de l'entretien quotidien.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 12,78€ par heure
Nombre d'heures : pas plus de 35 par semaine
Avantages :
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Disponible le week-end
* Travail les jours fériés
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 28/10/2024
Il supervise et participe à la fabrication des produits pâtissiers.
Vos MISSIONS si vous les acceptez ( et le tout dans un environnement de travail : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)
⭐️Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H
⭐️Salle de repos
⭐️2 jours off consécutifs
⭐️Au moins 1 WE par mois
⭐️Ambiance familiale et esprit d'équipe garanti !
⭐️1 baguette / jour
⭐️Remise employé (30% sur tous les produits)
I- GESTION DE LA PRODUCTION
- Maîtriser parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette et les processus associés
- Etre le garant de la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne
- Gérer le bon fonctionnement du matériel, la propreté et l'entretien des équipements et instruments de travail
- Assurer la mise en place des vitrines du pôle Pâtisserie en appliquant les règles de marchandisage
- Echanger avec le Responsable de production/ Gérants sur la préparation du calendrier prévisionnel et proposer des objectifs de production associés
- Réaliser les commandes, contrôler la réception des livraisons et ranger/organiser les produits de sa section.
- Suivre la mise à jour des fiches production, les communiquer auprès de l'équipe
- Etre le garant de la bonne délivrance (en volume, en temps et en heure) des commandes clients journalières
- Réaliser les inventaires de sa section et les plannings de ses équipes.
II- ANIMATION D'EQUIPE
- Accueillir, accompagner et former les nouveaux collaborateurs en Pâtisserie (entretien mi et fin de période d'essai, formation initiale et continue)
- S'assurer de la bonne communication entre vente et boulangerie pour satisfaire le client
- Motiver, dynamiser ses équipes et répartir les tâches du pôle en fonction de l'activité tout au long de la journée
- Assurer le lien entre ses équipes, et le Responsable de production/ Gérants par ses remontées d'informations
III- HACCP
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de son laboratoire par un respect de l'entretien quotidien.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 12,78€ par heure
Nombre d'heures : pas plus de 35 par semaine
Avantages :
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Disponible le week-end
* Travail les jours fériés
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 28/10/2024
Expérience requise
Expérience exigée