Offre d'emploi (CDI) de directeur / directrice de cuisine centrale

  • ContratCDI
  • Date de publication8 sept. 2024

Description

Pionnier du traiteur asiatique en France, notre groupe est une chaîne d'environ 20 points de vente, principalement implantée dans des centres commerciaux en région parisienne.
Notre société est en phase d'expansion et nous sommes à la recherche d'un/une responsable adjoint de production. Le poste sera basé à Nanterre (92). Vous reporterez au Responsable de production.
Vous supervisez les équipes et gérez la production dans le respect des délais, de la qualité, des coûts et de la stratégie de l'entreprise sous le contrôle du responsable de production.
Vos missions principales sont :
Gestion de la production :
* Planifier la production journalière et hebdomadaire
* Participer à gérer le stock et les commandes de matières premières
* Fiabiliser, améliorer et contrôler les procédures de fabrication
* Optimiser la productivité
* Veiller à la bonne utilisation et l'entretien du matériel et machines
Management des équipes de production (40 personnes) :
* Former, animer et coordonner les équipes dans un environnement culturel diversifié en coordination avec l'adjoint et les superviseurs
* Identifier, valoriser et développer les compétences du personnel
* S'assurer du respect des bonnes pratiques en matière de qualité et d'hygiène
Gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire :
* Assurer un grand niveau de qualité de la production pour satisfaire nos clients
* Veiller au respect des normes HACCP.
* Gérer les anomalies et mettre en place les actions correctives
Rémunération et avantages:
32K à 35K selon expérience + 10% prime variable sur objectif + 13ème mois mensualisé + prime d'ancienneté + tickets restaurant +mutuelle + prime de Noel
Profil :
* En véritable leader, vous êtes doté(e) d'une aisance relationnelle avec les équipes, ainsi qu'une bonne capacité de coordination.
* Vous êtes méthodique, organisé, rigoureux
* Vous êtes force de proposition pour optimiser les performances
* Vous évoluez dans le domaine de la restauration ou de l'agro-alimentair depuis au moins 10 ans et avec minimum 5 ans dans le management des équipes
* Vous maîtrisez les outils informatiques (MS office, ERP)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 32¿000,00€ à 35¿000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel

Expérience requise

Débutant accepté
  • Débutant(e)s accepté(e)s
  • CatégorieManagement d'établissement de restauration collective
  • PosteDirecteur / Directrice de cuisine centrale

Offre d'emploi fournie par France Travail. Dernière mise à jour le lundi 9 septembre 2024.
La réutilisation de cette offre est soumise à la licence de France Travail, disponible sur le site francetravail.io.