Description
Au sein d'une boulangerie/pâtisserie, vos missions :
- pates à tradition et pains bio
-pates à levain
-faconnage, divisage
-cuisson traditions...
Vous managez une équipe de 2 à 3 personnes
Horaires de 3 H à 11H30
boulangerie fermée le lundi et ouvert du mardi au dimanche
Vous avez 1 autre jour de repos par semaine (en dehors du lundi) et possibilité d'1 dimanche/2 de libre (à négocier avec l'employeur)
Poste à pourvoir de suite
- pates à tradition et pains bio
-pates à levain
-faconnage, divisage
-cuisson traditions...
Vous managez une équipe de 2 à 3 personnes
Horaires de 3 H à 11H30
boulangerie fermée le lundi et ouvert du mardi au dimanche
Vous avez 1 autre jour de repos par semaine (en dehors du lundi) et possibilité d'1 dimanche/2 de libre (à négocier avec l'employeur)
Poste à pourvoir de suite
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - minimum sur meme type de poste
Informations sur l'établissement
Boulangerie pâtisserie chocolaterie.
Produits de qualités et fait maison
9 salariés
Produits de qualités et fait maison
9 salariés